El gobierno de la provincia de Santa Fe posee un fuerte compromiso en garantizar el derecho de la ciudadanía santafecina a la Seguridad y Soberanía Alimentaria, entendiendo por ello la posibilidad de acceso de la población a una alimentación segura, saludable y soberana.
En este sentido, se trabaja en forma sostenida en la generación de condiciones que aseguren el cumplimiento de este derecho a través de diversas acciones encaminadas a la promoción de la producción de alimentos a nivel local, regional y provincial, el fortalecimiento de las prácticas culturales locales y regionales vinculadas a la alimentación, la valoración de la comensalidad y el consumo responsable, entre otros.