Capacidad de pago de los productos lácteos a la leche cruda
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Los productos lácteos tienen, por sus procesos de industrialización y por su composición, distintos costos de elaboración y diferentes capacidades de pago de la leche cruda y de la grasa butirosa y la proteína cruda, que es el principal insumo.
Esta tabla muestra la capacidad de pago de los productos tipo, y es orientativa de bandas de precios para contener las diferencias intraindustriales, considerando los diferentes volúmenes y estructuras productivas.
