El proyecto consiste en el desarrollo de un modelo productivo de acuaponía, mediante el cual se buscará la adaptación del pacú-piaractus mesopotamicus- a las condiciones ambientales de la región donde se encuentra emplazado el vivero municipal de la localidad de Coronda. A su vez se intentará manipular las variables como temperatura, densidad de siembra y aireación para lograr un ciclo completo de producción de la especie en cultivo y la cosecha de hortalizas semanalmente.
El trabajo se realiza de manera articulada entre el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, la Comunidad Aborigen Corundá, la subsecretaría de Producción de la Municipalidad de Coronda, el Vivero Municipal, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral y el Centro Universitario Gálvez a través de su Tecnicatura en alimentos.
La Coordinadora del Programa de Piscicultura de la provincia, Eliana Eberle, detalló los alcances de la iniciativa: “El equipo técnico, desarrollará talleres de capacitación en la unidad de producción modelo del vivero municipal, una vez culminado el montaje de la unidad de producción se continuará con el acompañamiento y asesoramiento, durante el proceso productivo y posterior cosecha de los individuos que el mismo Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología proveerá”.
“El acompañamiento, proyección y ensamble de este tipo de proyectos interinstitucionales apuestan al incentivo de la acuicultura en el territorio santafesino, a la obtención de modelos experimentales visibles y disponibles para el aprendizaje de este tipo de producciones para que cualquier santafesino, pero sobre todo para habitantes de la ciudad de Coronda”, concluyó Eberle.
