Celebramos su fundación y te contamos un poco de su historia.
En 1857, Santa Isabel era un sitio remoto, un campo abierto, sin alambrado ni vallas, con ganado arisco.
La antigua sociedad Devoto y Cía. subdividió para rematar el terreno en lotes que iban desde quintas pequeñas de 4 hectáreas hasta campos de 65 hectáreas. Además, trazaron el pueblo en 115 manzanas. Estos lotes fueron puestos a la venta en un remate público el 8 y 9 de febrero de 1908, una vez cumplidos los requisitos de aprobación de la traza del pueblo y colonia por parte de la Secretaría del Ministerio de Gobierno de Santa Fe.
El episodio del remate es considerado el acto fundacional del pueblo y colonia de Santa Isabel, y los compradores de las primeras parcelas son considerados sus verdaderos fundadores. De esta manera, cada 8 de febrero se celebra un nuevo aniversario del nacimiento de la localidad.
Cuando Devoto y Cía. realizó el loteo de La Colina, ya existía sobre el límite sureste la estación ferroviaria Santa Isabel, por lo que, al legalizar los planos, se introdujo este nombre para denominar a la nueva población.