El Productor Hortícola está capacitado para prestar servicios en invernaderos y campos dedicados a la producción hortícola de diferentes categorías. Tiene capacidad para dirigir y operar en forma integral y autónoma los procesos de producción de hortalizas. Se encuentran entre sus principales funciones:
- Organizar y gestionar el proyecto de producción hortícola.
- Realizar el manejo general de instalaciones productivas.
- Realizar la preparación general del suelo.
- Realizar la siembra.
- Efectuar la producción de plantines y realizar el trasplante.
- Realizar el riego.
- Controlar las condiciones de temperatura, luz y humedad del sistema de invernadero.
- Realizar la cosecha.
- Organizar, gestionar y realizar las actividades de pos cosecha.
- Utilizar sistemas de control de calidad en la producción de hortalizas.