| Proyecto Nº 273 – Acta Nº 7 – 2024 |
| El egresado estará capacitado para realizar pre-elaboraciones básicas preparaciones conservación y presentación de elaboraciones culinarias sencillas en el ámbito de la producción en cocina aplicando las técnicas correspondientes respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria |